​Unsere Ramen werden nach traditioneller Art und Weise zubereitet. Wir verwenden nur frische Lebensmitteln und verzichten komplett auf Glutamat und andere Geschmacksverstärker: für das ultimative Geschmackserlebnis, wie in Japan! Unsere Brühe gibt es in verschiedene Varianten, auch für Vegetarier und Veganer. Desweiteren werden unsere Gerichte in einer offenen Küche - frisch vor Euren Augen zubereitet!